- · 《保健文汇》栏目设置[06/29]
- · 《保健文汇》投稿方式[06/29]
- · 《保健文汇》征稿要求[06/29]
- · 《保健文汇》刊物宗旨[06/29]
近年来兴起的低钠盐能够起到养生保健作用吗?
作者:网站采编关键词:
摘要:柴米油盐酱醋茶,每日生活中必不可少的。生活水平提高了,物质极大的丰富,超市里各种盐就让人眼花缭乱,比如低钠盐、无碘盐、海藻碘盐等等。很多朋友在挑选中也出现了不少困
柴米油盐酱醋茶,每日生活中必不可少的。生活水平提高了,物质极大的丰富,超市里各种盐就让人眼花缭乱,比如低钠盐、无碘盐、海藻碘盐等等。很多朋友在挑选中也出现了不少困惑,是不是低钠盐更好,更健康,所有人都适合吃低钠盐吗?
低钠盐,是以普通食盐为原料,通过添加食品添加剂(如氯化钾)来降低钠离子浓度的一种食盐。低钠盐属于营养盐,在当今美国、日本、加拿大等发达国家中普遍使用,它与普通盐相比,氯化钠的含量降了大约三成。传统盐的氯化钠含量在95%以上,而低钠盐中加入了30%的氯化钾,使氯化钠的含量降到了普通盐的70%左右。在几乎不影响咸味感觉的同时,轻轻松松地把摄盐量降低四分之一到三分之一,同时有效增加了钾摄入量。
我们都知道:“吃盐过多”会引发心血管疾病风险增加,尤其是影响血压。其实,这都是盐中的钠在作祟。人的血管是具有通透性的,钠就像海绵,如果钠摄入多了,会把水分吸收进入血管造成水钠潴留,增加血容量,给血管增加压力,长期如此,血管的压力就会越来越大,导致高血压。而高血压病人盐摄入过多,即便使用降压药,血压也难以控制正常。
钾刚好能起到制约钠的作用,钠钾是拮抗的,当钠横行于世的时候,钾的势力会被压制,起不到调节作用,但如果在食物中增加钾的摄入,就可以削弱钠的嚣张气焰,促进钠的排出,减少水钠潴留的现象。低钠盐刚好就起到了这样的作用。
由此可见,低钠盐的确更健康。4月22日,BMJ上发表了一项北京大学以及英美著名学术机构共同完成的研究,显示:在中国用低钠盐(即富钾盐)替代普通家用盐,每年可减少大约45万的心血管疾病死亡人数。
在高血压的防治中,包括药物治疗和非药物治疗。其中,非药物治疗就包括控制体重、低盐低脂饮食、戒烟酒、增加运动等。对于减重、锻炼、戒烟酒很多人可以做到,唯独限盐很多人做不到,觉得盐少淡而无味,尤其是北方饮食比较重口味,这个对血压控制很不利,增加心脑血管疾病发生几率。其实,在所有的非药物治疗中,限盐是最容易做到的,简单方便,换个盐就可以帮助控制血压。
值得一提的是,并非所有人都适合低钠盐。1.有慢性肾脏病的患者均不推荐使用低钠盐。2.有少见的肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症也不推荐使用低钠盐。3.使用保钾药物时,因具有潜在的高钾血症风险,不适合使用低钠盐。
低钠盐不够咸,炒菜时不要因为太淡而使劲增加量。我国的高血压防治指南明确指出:肾功能良好者可选择低钠富钾替代盐。但千万不可因为低钠盐有好处就大把大把用,否则就失去了低钠盐的意义了。
文章来源:《保健文汇》 网址: http://www.bjwhzzs.cn/zonghexinwen/2021/0306/624.html
上一篇:为何女性绝经后更易患骨质疏松?如何保健?听
下一篇:牙齿保健要养成好的好习惯