多吃5种黑食物有利于养生保健

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摘要：大家在日常生活当中，要注意合理的进行饮食，有效促进人体健康，平时大家需要注意一些饮食方式，全面的进行调理，多吃一些黑米，黑芝麻，这样对身体调养更有好处。平时需要注

大家在日常生活当中，要注意合理的进行饮食，有效促进人体健康，平时大家需要注意一些饮食方式，全面的进行调理，多吃一些黑米，黑芝麻，这样对身体调养更有好处。平时需要注意合理进行保健，那么多吃5种黑食物有利于养生保健。

米中佳品——黑米。

黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉。中医认为，黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的最佳食材。

黑米营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。它还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

黑米外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助女性延缓衰老。

黑米选购建议：

一看看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

二闻闻黑米的气味。取少量黑米，向其哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米有清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。

三尝尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

推荐食疗方：红枣黑米粥。

主料：黑米银耳红枣花生米冰糖。

做法：

1、准备好黑米；把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间。

2、泡好的黑米和其它原材料。

3、洗净，加入冰糖，多加点水，煮沸后把盖掀开点，煮两小时；

4、煮好后加入适量糖，趁热饮用。

豆为肾之谷——黑豆。

黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。

黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，有效延缓衰老。黑豆含维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹；黑豆中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，清肠排毒。

黑豆是调整全身机能的健康食品，具有健脑益智、防肥胖、助消化、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目、美容及等作用。

黑豆选购建议：

第一就是看一看外观，真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色；

二看豆衣，因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆；

三擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦；真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时，网友可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。

表面：正宗的黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红；而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。

推荐食疗方：黑豆豆浆。

材料：黑豆、砂糖、水。

做法：

1、先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。

2、待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。

3、启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。

4、按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。

功效点评：

黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。

但不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。

营养仓库——黑枣。

黑枣是鲜枣，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。

日常最常见的红枣有补气益血的功效，而黑枣则是补肾良品。黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。

黑枣被称为营养仓库，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效，可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品，对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。

文章来源：《保健文汇》 网址: http://www.bjwhzzs.cn/zonghexinwen/2021/0307/633.html

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